情侶間喜歡互送巧克力，越是價格昂貴，製作過程可能越不「乾淨」

不知道從什麼時候開始，巧克力成為了不少情侶間送禮的首選。不禁讓小編唏噓：從一開始的忙着過洋節，現在大家都開始忙着送洋禮了嗎？

巧克力並不是我國的傳統食物，而是從國外傳過來的。但往往也是這些東西，最能受到年輕人的追捧。作為一種「糖果」，巧克力的價格算是比較昂貴的了。數量不多的一盒巧克力，在經過華麗的包裝之後，就能賣出幾十上百元的價格。在高價格的背後，可能大家都不知道巧克力的製作過程。

純正的巧克力是以野生的可可豆為原材料製作而成的。在收穫可可果之後，人們會把裡面的可可豆取出來。

剛取出來的可可豆是沒有香氣的，必須經過五六天的發酵。所謂的發酵其實就是讓可可豆暴露在陽光下。隨着巧克力的受眾越來越廣，銷量越來越好，這一過程也大多被機器烘乾取代。

但只有最傳統的方法，才能還原食材最純正的味道。所以，那些高級的巧克力在製作時，人們還是會堅持對可可豆在陽光下暴曬風乾。晾曬在野外的可可豆，就會引來各種各樣的昆蟲和老鼠。大家可以想象，這也就意味着，這些東西將會在可可豆中留下毛髮，殘肢斷臂，或者糞便等東西。這都是不可避免的。

發酵後的可可豆會被送到工廠加工。這種流程，和我國大部分農村種植農作物一樣。被送到工廠的可可豆，嚴格意思上來說，應該經過挑選後再進行加工。但在實際操作中，都是機器來完成，精確度根本沒有那麼高。通常只是經過簡單的清洗就被高溫脫去外殼，再添加進其他的配料，從而加工成了我們平時吃的巧克力。

看了上面的製作過程，我們也就不難理解，為什麼在曾經的許多新聞報道中。會出現有人在巧克力中吃出蟑螂或者老鼠毛。

但值得注意的是，用純正可可豆加上天然發酵製作出來的巧克力都是巧克力中的極品。這些巧克力在售價上也會比普通的巧克力更加的昂貴。而那些便宜的巧克力，有的則是全程都是由工廠完成，沒有了人工的製作過程，雖然顯得不夠純正，但卻會幹淨許多。

另外，其實國內許多所謂的巧克力，其實都是巧克力中最下等的。這些廉價的巧克力則完全不用擔心上面的問題，因為這些巧克力根本就不是用可可豆製作而成的，用的是一種「代可可脂」的東西。雖然吃起來有巧克力的味道，但事實上卻是一種香精。

看了上面這些，我們也就得出了一個結論，可能那些越是昂貴，越是正宗的巧克力，反倒是越不乾淨。不知道那些花「天價」購買進口巧克力的情侶，在看到這些之後，還能吃得下去嗎？會不會擔心從裡面吃出一條類似「蟑螂腿」的東西？

 

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