第一次去酒吧，如何高逼格地點一杯雞尾酒？

對於沒去過酒吧，或者不常去酒吧的人來說，想要在酒吧利索地點上一杯合口味應心情的飲品，絕不是件容易的事。

小編的酒吧初體驗就是以一次糟糕的「摸瞎點單」告終：好不容易懷着羞澀忐忑的心情落座，從服務員手裡接過酒單，面對上面鍊金術一般的名稱配方，突然發現：字兒我都認識，可到底應該點哪個呢！

懵逼的還不止我一個，發現即使是時常會去酒吧的同行小夥伴，對着酒單同樣是一頭霧水。薄薄一冊酒單前後翻了無數遍，感覺服務生都要失去耐性了。到最後大家糾結再三，只好點兵點將碰運氣隨便選上一款。為了不顯得庸俗，小編專門點了一款名字生僻的，等酒端上來嘗了一口：呵呵噠~

陌生的環境，高冷的氛圍，看不懂的酒單，以及那杯口味一言難盡的飲品……多少人的酒吧初體驗都幻滅於這樣的「草草了事」。

「點酒對於在酒吧喝酒的重要性，最少相當於搭訕之於把妹。」在酒吧的第一杯酒是至關重要的。一個不錯的開始能提供給你不少探索的動力與興趣，而一個糟糕的開始，常常會留給小白們一個「雞尾酒很難喝」的刻板印象。

小編痛定思痛，征戰雞尾酒吧若干次之後，總結出了一些酒吧點單的「小建議」，讓初次去的酒吧小白們，不用糾結摸瞎，避開雷區，都能點到合口味的酒品。

一個靠譜的雞尾酒吧是什麼樣的

做的好一點的酒吧裝修上一般都會花心思，不說多麼富麗堂皇，起碼氣氛上是比較對的。如果覺得環境不舒服，大可不必在那浪費心情。另外真正喝酒的地房極少有駐唱或者跳舞的地方，大都是聊天放鬆為主的所謂的「清吧」。

其次是看裝備，酒的數量是個很直觀的評價標準，如果只是擺了幾排空瓶子，剩下為數不多的幾支酒小打小鬧，顯然沒什麼意思。細節上，若是看見吧檯有在用Tiki杯和銅馬克杯，說明還是可以的。杯子的選用和酒的搭配也很能說明問題。末了，掃一眼大家都在喝啥，以雞尾酒和純飲為主的話，心裡多半就有數了。

價格就更直觀了，60一杯的雞尾酒已經是業界良心，70-80一杯是尋常價格，如果均價在40左右的地方，基本上就不用苛求什麼了，人家壓根兒不是專業做這檔生意的。

容易踩雷的點單示範

即使沒去過酒吧，很多雞尾酒的名字肯定多少聽說過，像莫吉托，血腥瑪麗，螺絲鑽，長島冰茶……很多第一次去酒吧的人都偏向於在酒單種撿個自己聽過的名字作為自己的first time。但這種點法本身就是一種摸瞎，有幸點到個中規中矩的還好，上來點了個像血腥瑪麗這樣特立獨行口味極端的，估計會對雞尾酒留下陰影。

很多酒吧都有自創的雞尾酒作為招牌，挑招牌酒是初來乍到的顧客慣用的思路。對於老杆來說，點杯招牌可以一窺酒吧的水準；對於不懂酒的小白，很容易因為不合口味而直接拉黑整個酒吧，甚至會成為今後探索雞尾酒世界的障礙。

聽服務生推薦似乎是另一種捷徑，服務生不是專業的調酒師，為了不出錯，服務生一般都會推薦一些口味酸酸甜甜的大眾款。這類推薦很好入口是真的，你可能不會討厭，但也不見得會多麼喜歡。最主要的是一款口味平庸的「大眾款」顯然無法讓你享受到泡雞尾酒吧應有的樂趣。

如果第一次去你實在不知道怎麼描述自己的需求，可以把自己的需求分解為以下這幾項：

酒精度：能接受的酒精度的高低是很重要的一項信息。喝慣了二鍋頭的你給他一杯度數太低的他肯定不樂意。對很多人不勝酒力或者酒精過敏的人來說，調一杯nice的無酒精的飲品也不是難事。

口味：通常的味道有酸的、甜的，苦味的，辣的……覺得酸甜苦辣這樣的形容不夠豐滿，你也可以用一些具體而形象的例子來描述，比方說喜歡「類似李子的酸甜味」，調酒師就能準確get你的訴求。對不喜歡的味道則可單獨提出來。

香氣：常見的香氣有清新的薄荷味，強勁的草藥味，煙熏氣，甚至花香……我比較喜歡桔柚的味道，所以會要求柑橘香氣，朋友則更喜歡黃瓜清爽的香氣。

口感：有特殊的口感需求也能幫助調酒師細化你的需求，基酒的選用，碳酸，加蛋，加奶，含冰沙……能呈現不同的口感層次。口感要醇厚、綿密還是甘冽，各取所需。

長飲or短飲：雞尾酒有長飲和短飲之分，差別在於雞尾酒風味保持的時間長短。短飲最好在5分鐘內喝完，長飲則能把時間拉長到半個小時左右，具體需求根據場合和預算決定。一般人會偏向點一杯長飲，邊聊天邊喝。

除了一杯擊中芳心的顏值，愛上雞尾酒的理由還有很多喔~大家一起討論下吧~

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