過年你準備胖多少 這些美食讓人垂涎三尺

對於吃貨們來說，春節不僅僅是一個傳統節日，也是一個展現美食的節日，在春節期間，有不少的傳統食物讓人垂涎三尺，面對這些琳琅滿目的美食，今年春節你準備胖多少？

水餃

春節首先想到的肯定要數水餃了，這是中國所特有的美食，自從水餃傳入外國，深受外國人的喜愛，中國餐廳在外國的水餃銷量遙遙領先。

中國人為什麼把餃子定義為春節美食，主要是因為吃餃子有喜慶團圓和吉祥如意的意思，在新的一年裡能帶來好運。

年糕

早期蘇州百姓為紀念伍子胥，過年的時候都要做年糕，後來逐漸在全國各地盛行，比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音「年高」，是春節必備的應景食品，寄託了人們「年年高」的期望。

炸春卷

春節的時候吃炸春卷，相信沒人會反駁吧，這道菜幾乎是每家每戶必備的。尤其是過年時，家裡總少不了要吃春節，基本是趁着家中有客人時做。春卷的做法很多，品味也不單一，味道更佳的濃郁。用一張圓圓的春卷皮子，裡面包上肉絲、冬筍等物，吃起來更是有團團圓圓的寓意。

粘豆包

粘豆包又叫「年豆包」，顧名思義就是過年做的一種食品。粘豆包一般是用黃米麵做成的紅豆、綠豆或豇豆餡的糕點，是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食。

江米條

江米條屬於春節過年必備食品，外表香甜，酥脆無比是無數80後的童年回憶。其主要做法是用糯米麵加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再擀成圓形，曬乾用油煎出來，最後蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙或者上漿即可。、

魚

春節飲食講究好寓意，當然少不了魚，一般為餐桌上最後一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為「年年有餘」。很多地方對挑選年夜飯里的魚也是有講究的，鰱魚為連年有餘，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有餘。

標籤：