嚮往的生活黃老師菜譜 廚房小白也能學會

千盼萬盼的《嚮往的生活4》終於快要播出了，這次去了美麗的西雙版納，從預告片可以看出來這一季肯定很搞笑，除了美麗的風景之外，最誘人的還是黃磊老師的廚藝，這檔綜藝真的太下飯了。今天給大家了整理了黃老師菜譜，簡單容易上手，大家趕快學起來吧。

首先是第三季里隔着屏幕都能聞到鮮香的湘西剁椒臘肉，需要準備的食材有剁椒、蒜、姜、蔥、臘肉、醃製好的蘿蔔乾、萵筍。這個做法其實不難，蔥切長段，姜切片，蒜切小碎末，然後將蔥姜蒜放入油鍋炒出香味。將切好的臘肉放入鍋中爆炒，加入剁椒、蘿蔔乾和新鮮萵筍翻炒，最後加入適量沸水並翻炒，一盤香氣噴噴的湘西剁椒臘肉就好了！

第二道菜是簡單上手又無敵下飯的剁椒炒雞蛋，需要的食材有青剁椒、紅剁椒、雞蛋。做法特別簡單，只需在平時炒蛋的基礎上加入一些剁椒，卻別有一番風味，雞蛋炒好後撈出，再把剁椒炒香，然後倒入雞蛋回鍋入味，十分香辣下飯哦，怎麼樣，這道菜就算是零基礎的廚房小白也能學會。

第三道菜就是黃磊老師最經典的炸醬麵了，需要的食材有麵粉、豬肉、黃瓜、蘿蔔、黃豆醬。你要找到麵團中心製作一個圓，均勻打圈讓圓圈擴大，將面盤成餅的形狀放入盆中，加少許食用油增加麵團韌勁。第二步就是炸醬了，將五花肉切成適中大小備用，待油加熱至七成熱加入五花肉，五花肉出鍋前倒入香料翻炒，加入大量的黃豆醬、水，這樣完美的炸醬就出鍋了。最後一步就是煮麵了，將鍋中的水加入細鹽燒開，把做好的麵條捋成細條下鍋，下面之後注意麵條要及時攪拌成型，這樣黃小廚版炸醬麵就做好了，你學會了嗎？

說起《嚮往的生活》裡我最想吃的一道菜，絕對是紅燒肉了，其實做法也不難，首先把油鍋加熱加入姜，然後加入五花肉，用生抽和老抽提鮮調色，不要忘了加入冰糖和黃酒，這一步是為了除腥和增香解膩，然後要小火慢燉，讓肉充分吸收醬汁，最後就是大火收汁，這時候的紅燒肉才是真的人間絕色，光是想一想都覺得口水要滴下來了。

不知道在《嚮往的生活4》裡，黃磊老師又會帶來什麼菜呢？讓我們拭目以待。

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