春節必吃的食物有哪些 傳統美食讓年味更濃

春節是中國人最重視的節日，很多家庭從年前就開始為了春節各種準備，而在春節期間最讓人喜歡的還是各式各樣的美食，這些只有在春節才出現在餐桌上的美食，讓人垂涎三尺！

餛飩

在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，「餛飩就酒，越吃越有」，寄託了靖江人對新一年的美好願望。

魚

年年有餘(魚)是中國比較傳統的說法，所以在春節這個吉祥的日子裡，魚肉就顯得非常重要了，不少家庭為了吃出連年有餘的好兆頭，會在除夕夜吃一條，大年初一吃一條，這樣就是連年有餘了。

不過呢，我們還有另一種說法，就是在除夕夜吃魚尾，大年初一吃魚頭，這樣也是連年有餘，有頭有尾，還有一些家庭魚是最後上的一道菜，並且不能吃。

春餅

大年初七這一天北京人講究吃春餅，俗稱「咬春」。吃春餅講究將和菜包起來，從頭吃到尾，叫「有頭有尾」，取吉利的意思。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個熱乎勁兒。

湯圓

據傳，湯圓起源於宋朝，當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。大部分南方人家習慣在春節早晨合家聚坐共進湯圓的習慣。據說元宵象徵合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。

糍粑

湘西有「二十八，打粑粑」的說法。每逢臘月末，土家人家家戶戶都要打糍粑，糍粑在晾曬時每個上面都會點上一點圖案用紅色顏料，看起來更喜慶，年味也更濃。做好的糍粑晾乾後便收藏起來，春節拿出來送禮或煎成兩面金黃食用。

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