南方人過年吃什麼 南北方有什麼不同

過年，是我國很重要的一個節日。根據各個地區的習俗不一樣，因此過年這天的飲食也大不相同。尤其是南方和北方，差異非常大，讓我們一起來盤點一下吧。

在南方，首先，魚是少不了的，象徵的意義是「年年有餘」。並且要留頭留尾，表達新年「有頭有尾」的祈願。湯圓，也是不得不說的一道食物，湯圓一般是在大年初一的時候吃，有團團如月的吉祥之意。年糕也是不可缺少的，「年糕」是由糯米做成，以諧音取「年年高」之意。

火鍋也是南方人必不可少的一項食物，火鍋沸煮，熱氣騰騰，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個好彩頭。為此很多火鍋餐廳特意在春節期間推出春節套餐，一家人圍在一起吃個特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯。

在北方，一定會吃餃子，除夕夜包餃子吃，有「更歲交子」辭舊迎新的意思。而且要一家人一起包，一起吃，才會顯得非常熱鬧喜慶。包餃子的時候，還會包幾個裡面加糖的、花生、紅棗、銅錢的餃子，吃到的人來年的運氣會很好。而北方的餃子還有很多花樣，比如：北京的清水煮餃，東北的老邊餃子。

除了吃餃子以外，北方大年初一的時候也會吃長壽麵。預祝着家裡老人「壽長百年」。還會吃各種大饃和大棗，白白的饃，代表着團團圓圓；紅紅的棗，代表吉祥如意。

除了在吃的方面有差異之外，「過小年」也有不同之處。北方過小年一般是臘月二十三，而南方過小年一般是臘月二十四。在中國古代社會，人們的等級觀念比較強，因此過小年也分不同的身份地位以及職業。由於中國北方在更長時間裡是國家的政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三；相反，南方遠離政治中心，小年便為臘月二十四。

雖然南北方春節的年夜飯有所差異，但是形式上都是迎接新年為主題。個人感覺，南北方的春節吃什麼所體現的差異，反而是中國文化傳統的博大精深的體現，是中華文化源遠流長的延續。

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