情人節送什麼巧克力？ 精美的包裝下更需要健康

　　2016年的情人節就要到了，情人節送巧克力是很常見的，那麼情人節送什麼巧克力才是最合適的呢?巧克力在精美的包裝下看上去高大上，那麼什麼樣的巧克力才是健康的呢?

　　按照《巧克力及巧克力製品》國家標準(GB/T 19343-2003)，巧克力分為黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力三種，此外還有巧克力製品以及不是巧克力的代可可脂巧克力等。

　　情人節送什麼巧克力?

　　1、黑巧克力

黑巧克力

　　很多人對黑巧克力的印象就是又苦又硬，不如牛奶巧克力口感好，但是，黑巧克力脂肪等含量比牛奶巧克力低，而且含有較多的抗氧化成分，其中富含類黃酮物質黃烷醇——一種抗氧化、消炎的化合物，可能有助於降低心血管疾病發生率。此外，黑巧克力還能提高人體好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)的水平、促進新陳代謝、緩解壓力、讓人產生愉悅感等。

　　有人認為黑巧克力能增加飽腹感和降低食慾，是不是能拿來減肥呢?據測定，100克黑巧克力含脂肪30克、熱量超過500千卡，相當於3碗米飯的熱量。如果沒控制好總熱量，結果很可能是越減越肥。對於普通人，不建議每天超過100克巧克力。

　　2、牛奶巧克力

　　牛奶巧克力在黑巧克力基礎上添加一些乳製品，具有可可和乳香風味。相比黑巧克力，牛奶巧克力的可可含量比較低，抗氧化性也比較遜色。

　　3、白巧克力

情人節送什麼巧克力

　　白巧克力的可可脂含量(≥20%)比黑巧克力(≥18%)高，而真正起抗氧化作用的可可液塊或可可粉含量卻很低，白巧克力營養價值相對比較低。

　　4、巧克力製品

　　巧克力製品包括混合型、塗層型、糖衣型和其他型。混合型如榛仁巧克力、杏仁巧克力，塗層型如威化巧克力、蜜餞水果巧克力，糖衣型如巧克力豆。巧克力製品的營養價值因所加材料不同而有所不同。

　　5、代可可脂巧克力

代可可脂巧克力

　　看懂配料和營養成分表

　　也許市場上各種精美包裝、名牌、進口的巧克力讓您感到迷茫。究竟該怎樣正確選擇巧克力呢?且不說口感如何(如果在超市購買或者網購，甜度、脆度、是否絲滑等口感上的東西您沒法判斷)，首先，營養專家們一般都推薦70%以上可可的黑巧克力，其次，您購買時除了考慮品牌、包裝和價格等，建議同時看看配料和營養成分表吧(萬一您對象是個學營養的呢)。

情人節送什麼巧克力

　　情人節送什麼巧克力注意事項

　　1、不買有代可可脂的巧克力

　　嚴格意義上說那種不能被叫做巧克力。代可可脂是一種反式脂肪，長期的攝入會讓人變得肥胖，而且會造成心臟病、高血脂的發生，對人體有害而無益，儘量不要購買食用。

　　2、儘量買黑巧克力而非白巧克力

　　可可是巧克力的重要原料，它含有的酚類物質具有很強的抗氧化作用，有利於心血管健康，而且可可粉中的鉀也有利於護心。

　　一般來說，黑巧克力中可可的含量都比較高，可可含量越高營養元素越多，但相應口感也會越苦澀，可根據個人口味取捨。

　　而白巧克力由於加入了奶粉、奶油和糖，不但可可含量較低，而且是典型的高糖高脂食品，多吃無益。

巧克力

　　3、離近聞味道

　　好的巧克力聞上去有一股清香的可可的味道，而代可可脂的巧克力則是一打開就會有一種刺鼻的味道。可以的話最好湊近聞一聞巧克力的味道，如果聞到不太正常的味道就不要購買了。

　　4、謹慎購買果仁巧克力

　　果仁是一種容易夾帶蟲卵的食材，近年來各大巧克力品牌都有曝出巧克力生蟲的事件，多數都是發生在果仁巧克力身上，很大一部分原因就是果仁原料夾帶了蟲卵。

　　情人節就是情侶間秀恩愛的時候，單身狗都哭暈在廁所了。情人節的時候都能見到巧克力的身影，作為情人節的必備禮物挑選巧克力也是一門技術活，送女友的巧克力既要健康又要美觀。

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