易怒暴躁焦慮心煩發脾氣（焦慮、暴躁、情緒波動大）

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你是否經常有莫名其妙的情緒失落或者失控，這可能是身體在告訴你，你缺乏營養了？

一直以來，我們一直以為情緒變化是心理因素，是我們對環境的一種適應性表達，所以情緒變化很難讓我們聯想到身體的疾病因素，更難以聯想到不良情緒可能是營養不良造成的。現代研究越來越證明情緒的變化揭示了身體的健康因素，同時營養素的補充也會調整我們的情緒。

我們都想成為一個可以駕馭情緒的人，但是往往這些都是身體健康、精力充沛的人才有資格表現的品質。

一個兒童，如果在飲食中鹽分及糖分攝取過量，蛋白質及鈣質不足，喜歡吃零食，口味重，就會表現出容易被激怒，情緒不容易穩定。和人一起爬山，有人兩步就嚷嚷累，不一定是他毫不在意出遊的氣氛，可能是他身體弱容易覺得累。在身體狀況不好的時候，我發現控制情緒的難易程度和身體狀況是息息相關的，意志力能解決的問題比想象中的少得多，因為正在經受身體痛苦的人很難保持內心不扭曲。

前面說到的兒童，降低鹽分及糖分的攝取，少吃零食，多吃含鈣的牛奶，小魚，蔬菜等，一個月左右會有效果，就會改變他的激動性格；前面說到的爬山人，如果在爬山的過程中保持補充牛磺酸、膽鹼、維生素B族、葡萄糖可能情況就會好很多。

現實中，鹽分過多攝入，過敏源類的蛋白質類食物、小麥類食物、花粉類食物都有可能引起情緒不穩定，焦慮不安、失落、優柔寡斷、情緒低落，對什麼都不感興趣；另外素食主義者容易猜疑別人，吃糖過多的人容易懶惰消極，暴飲暴食的人容易以自我為中心。而這些飲食偏好都會造成營養素的缺乏，而情緒不良有可能就是營養素缺乏造成的。

通過觀察我們發現，幾乎所有的營養物質都會影響神經遞質的生成從而影響情緒。

蛋白質中有一種酪氨酸，它能夠促進大腦中去甲腎上腺素和多巴胺的合成，這兩種化學物質能緩解精神壓力，提高記憶力和理解力；心神不定、容易激動的人可能是因為長期缺鈣和鎂，因為鈣缺乏時，神經系統處在過度興奮的狀態，很難達到寧靜、耐心、堅韌的狀態（鈣吸收需要維生素D幫忙，所以維生素D不足也影響情緒），鎂是另一種能夠幫助對抗壓力的營養素，攝入豐富的鎂讓人抵抗精神壓力帶來的升血壓效果，減少壓力激素的過度分泌，因此被稱作「抗壓力營養素」。

恐懼抑鬱的人可能缺少B族維生素、膳食纖維，因為B族維生素一共有8種，維生素 BB葉酸可緩解憂鬱；比如神經系統的能量代謝就高度依賴於維生素B1，若缺乏，人體不僅疲乏無力、食欲不振、消化不良，還出現情緒沮喪、反應遲鈍、感覺異常等神經系統症狀。同時，最新研究發現，還會增加老年人的抑鬱症風險。人體的情緒和多種神經遞質有關，其中很多是從氨基酸轉變而來的，而維生素B6則為氨基酸代謝所必需，若缺乏則會引發抑鬱症；

維生素B12發生缺乏的時候，人會發生思維能力下降、感覺障礙等情況；

泛酸與維生素 C 可減輕壓力；

過度緊張、急躁的人可能缺乏維生素C和維生素B12，因為維生素C能夠調整大腦皮層，增強機體免疫力，它可抑制大腦皮層中植物神經的過度興奮，緩解緊張、急躁等心態，維生素B12能緩和易怒情緒，改善精神注意力，增加機體活力並維持神經系統的正常功能；

煙酸和維生素D可平緩情緒，消除焦慮；

維生素 E 幫助腦細胞最大限度地獲取血液中的氧，使腦細胞活躍起來；

缺少維生素A、B、C者，容易膽小怕事；

缺少維生素A、C者，做事容易虎頭蛇尾。

除此之外，碳水化合物可以引發胰島素的釋放，胰島素可以清除血液中的所有氨基酸而只留下色氨酸， 這大大有利於色氨酸進入腦細胞。而色氨酸是大腦情緒的關鍵調節者— —5-羥色氨(血清素)的前體；碳水化合物供應不足會剝奪神經系統最愛使用的能源，會使人非常容易發生脾氣壞、喜怒無常、記憶力下降等情況。喜歡吃咸會造成鈉鹽攝入過多，而鈉是促進緊張的元素，會讓人的情緒更難以安寧；缺少維生素的人容易喋喋不休，整天嘮叨；缺鈣和維生素B族者易怒，遇到不順心的事，極易激動，甚至暴跳如雷，還有消極依賴，平時遇事缺乏膽識和勇氣。

那麼在飲食上可以改進的點會很多，例如焦慮不安、鬱鬱寡歡、情緒不穩定等均與人體缺乏 B族維生素和鈣元素密不可分，所以患者應該多吃含 B族維生素高的食物以魚類為最佳，馬鈴薯和牛肉等含量也較高，多吃對調節情緒大有益處，壓力增大時經常不能正常進食，食物中的熱量和營養物質不能滿足機體所需，應每隔2～3小時進食一杯脫脂奶或麥片加幾片麵包。

精神緊張，容易患潰瘍病，不宜吃檸檬、楊梅、李子、山楂等酸度高的水果；

花生、腰果、杏仁、核桃等乾果含有豐富的B族維生素和維生素E、蛋白質、不飽和脂肪酸以及鈣、鐵等，有助於腦力勞動者消除心理疲勞，恢復精力和體力；

晚餐時應多吃深綠色葉菜類及豆類植物都含豐富葉酸；

肝臟、魚、全穀類、大豆食品、蔬果，因為這些食物富含 B族維生素的食物，B族維生素包括葉酸、煙酸、維生素B維生素B12 等，它們參與新陳代謝提供能量，保護神經組織細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有幫助；

想要集中注意力需要多吃些顏色深的蔬菜。顏色深的蔬菜比顏色淺的蔬菜所含胡蘿蔔素、B族維生素、微量元素鎂、鐵等營養素更豐富；

人體缺鉀會軟弱無力，影響精力的集中，富含鉀元素的食品，如家禽、魚、肉、牛奶、奶酪、粗糧、馬鈴薯、豆類和堅果、香蕉、荸薺、杏、柑橘類等，可以改善這些症狀；

想要安神多食牛奶、酸奶、奶酪等乳製品以及魚乾、骨頭湯等，這些食品都含有豐富的鈣質。

良好的情緒一直是身體健康者的特權，任何情緒的改變和不良情緒的發生可能都提示我們的身體正在遭受疾病的困擾，或者是營養素攝入的不足。

本篇文章的信息量有點大，我們建議你接下來的幾天可以多看看，對你控制情緒會有幫助~

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